טיפ מס' 1: איך חולי קרוהן וקוליטיס יכולים לקבל יותר ויטמינים ומינרלים

איך חולי קרוהן וקוליטיס יכולים לקבל יותר ויטמינים ומינרלים מהמזון?

אני מניחה שכאשר אתם בהתלקחות של דלקת, או כאשר אתם משלשלים אחרי כל נגיסת ירק טרי, אתם חושבים שנגזר עליכם להמנע מירקות ופירות טריים.
הם באמת המקור הטוב ביותר לכל הויטמינים והמינרלים החיוניים כ"כ לגופינו.

נכון, בירקות ופירות מבושלים יש פחות ויטמינים מסיסי מים, מאשר בטריים.

אבל האם רק סלט ירקות גדול יכול לספק את כל הצרכים של הגוף שלנו? בואו נחשוב מחוץ לקופסה…

הבעיה העיקרית בפירות וירקות טריים היא נוכחות של סיבים תזונתיים.

אבל במיץ שלהם אין סיבים! אז…

הפתרון הוא פשוט: מיץ סחוט טרי מירקות ופירות.

לא להבהל, אני לא גוררת אתכם לאיזו דיאטה טבעונית נדירה.
אני רק מציעה להוריד מהבוידם את מסחטת המיצים שרכשתם או קיבלתם פעם במתנה.
אם במשפחה שלכם לא מחלקים מסחטות מיץ במתנה, לא נורא – אפשר לרכוש אחת בכל חנות למכשירי חשמל
ויש דגמים פשוטים ולא יקרים.

אז מה התהליך המומלץ?

1. להתחיל מירק טרי אחד, כמו קישוא או גזר.
2. אפשר להוסיף לזה פרי אחד שאתם בטוחים שאינו גורם לכם לשלשול כמו תפוח עץ או אגס
3. לשטוף היטב, לפרוס לאורך כך שיתאים לפתח של מסחטת המיץ.
4. לסחוט ביום הראשון את הירק ו/או הפרי שאתם די בוטחים בהם.
5. לסנן במסננת את המיץ הנוצר (כחצי כוס)
6. לשתות לאט, תוך עירבוב עם הרוק
7. ללמוד מהתגובה של המעיים – לעקוב במשך 24 השעות הבאות אחר תופעות המעי: אם הכל עובר כרגיל (גם אם "הכרגיל" שלך כרגע הוא שלשולים), אפשר להמשיך. אם יש החרפה – יותר כאבים, יותר גזים או יותר שלשולים, לעשות "צעד אחורה".
8. אם הכל עבר בשלום, אפשר להמשיך ולהוסיף עוד ירק או פרי. לחזור על אותו תהליך.
9. המטרה היא להגיע למיץ מ-4-5 ירקות ו-1 פרי. לדוגמא: מיץ מקישוא, גזר, סלרי, תרד, עלי מנגולד או פטרוזיליה, מעורבב עם מיץ מתפוח עץ או אגס או אפרסק.
10. בשלב מאוחר יותר, אם הכל עובר בשלום, ניתן יהיה להסתפק בסינון הגס יותר של המסחטה.

אם אתם ממש בסדר עם כל התהליך וכבר שותים את המיץ ונהנים ממצבור הוויטמינים והמינרלים שבו, מומלץ להוסיף 1 -1/2 כפית טחינה גולמית או שקדיה להגברת ספיגת הוויטמינים מסיסי השמן.

ומתי עוצרים

אם המיץ גורם לשלשול, לכאב או לנפיחות, עוצרים וחוזרים לשלב הקודם. ובזמן התלקחות, או כשיש היצרות במעי, מתייעצים עם הצוות המטפל לפני שמוסיפים מיצים, ירקות ופירות לתפריט.

המידע חדשותי וכללי ואינו תחליף לייעוץ אישי של רופא או דיאטן.